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Potencial del polen en la industria : variabilidad y su impacto en la apicultura tropical

Jiménez Espinoza, Nataly; Guevara , Roberto

Pollen potential in industry : variability and its impact on tropical beekeeping



Autores Jiménez Espinoza, Nataly
Autores Guevara , Roberto
Tema apicultura
Tema nutrientes
Tema polen apícola
Tema proteína
Tema beekeeping
Tema bee pollen
Tema nutrients
Tema protein
Descripción The fundamental objective of beekeeping is to provide high quality bee products and pollination services with maximum efficiency; however, this activity is affected by several factors, including the botanical origin of pollen, climatic conditions, geography and time of year. This review involved searching for relevant studies in recognized databases such as MDPI, ScienceDirect, among others, prioritizing recent articles that expose pollen quality and the factors by which it is affected. International research has shown that bee pollen has a high nutritional value and important functional attributes; furthermore, there is a connection between the nutritional value of this product and the development of the hive. Another key aspect, such as the harvest season, can influence both positively and negatively the quality and productivity of the hive. Therefore, the purpose of this review is to analyze the variability and impact generated by pollen production in beekeeping, as well as its potential in the industry, emphasizing that, at the national level, bee pollen could be a viable product to produce and market, complying with all quality standards, thus diversifying the beekeeping supply in Panama.
 
Descripción El objetivo fundamental de la apicultura es proporcionar productos apícolas de alta calidad y servicios de polinización con la máxima eficiencia; sin embargo, esta actividad se ve afectada por diversos factores, incluido el origen botánico del polen, las condiciones climáticas, la geografía y la época del año. Esta revisión implicó la búsqueda de estudios relevantes en bases de datos reconocidas como MDPI, ScienceDirect, entre otras, priorizando artículos recientes que exponen la calidad del polen y dichos factores por lo cual se ve afectado. Investigaciones internacionales han evidenciado que el polen de abeja tiene un alto valor nutritivo y atributos funcionales importantes; además, existe una conexión entre el valor nutricional de este producto y el desarrollo de la colmena. Otro aspecto clave, como la estación de cosecha, puede influir tanto positiva como negativamente en la calidad y productividad de la colmena. Por ello, el propósito de esta revisión es analizar la variabilidad y el impacto que genera la producción de polen en la apicultura tropical, así como su potencial en la industria; enfatizando que, a nivel nacional el polen de abeja podría ser un producto viable para producir y comercializar cumpliendo con todos los estándares de calidad, diversificando así la oferta apícola en Panamá.
Editorial Editorial Universitaria - Universidad de Panamá.
Fecha 2025-07-10
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Tipo Artículo revisado por pares
Formato application/pdf
Identificador https://revistas.up.ac.pa/index.php/scientia/article/view/7706
Identificador 10.48204/j.scientia.v35n2.a7706
Fuente Scientia; Vol. 35 No. 2 (2025): Scientia; 180-194
Fuente Scientia; Vol. 35 Núm. 2 (2025): Scientia; 180-194
Fuente 2710-7647
Fuente 0258-9702
Idioma spa
Relación https://revistas.up.ac.pa/index.php/scientia/article/view/7706/5678
Derechos Derechos de autor 2025 Scientia
Derechos http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0