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Economía e importancia de los aceites esenciales y extractos de plectranthus amboinicus (lourg) spreng en carnes de pollo: una alternativa natural: Economy and importance of essential oils and extracts of Plectranthus amboinicus (Lourg) Spreng in chicken meat: A natural alternative

Beitia, Eder; Batista C., Ariadna; Vega Quiel, Miguel J.; Guevara, Roberto; Santanach, Rogelio

Economía e importancia de los aceites esenciales y extractos de plectranthus amboinicus (lourg) spreng en carnes de pollo: una alternativa natural: Economy and importance of essential oils and extracts of Plectranthus amboinicus (Lourg) Spreng in chicken meat: A natural alternative


Autores Beitia, Eder
Autores Batista C., Ariadna
Autores Vega Quiel, Miguel J.
Autores Guevara, Roberto
Autores Santanach, Rogelio
Tema aceite esencial
Tema actividad antibacteriana
Tema agricultura económica
Tema composición fitoquímica
Tema extractos vegetales
Descripción La presente revisión bibliográfica sobre Plectranthus amboinicus se propuso investigar la composición química del aceite esencial, extractos orgánicos y acuosos y relevancia económica. La revisión incluye distribución geográfica, morfología, actividad antimicrobiana y antioxidante. Se analizan sus aplicaciones en los campos de la fitoquímica, la etnobotánica y, particularmente, en la industria avícola, con énfasis en la mejora de la calidad de la carne de pollo.
El análisis de la literatura sugiere que el P. amboinicus es originario de Asia y distribuido en América; además, tiene hojas con márgenes crenados y numerosos pelos glandulares con propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Esta planta representa un recurso agrícola y agroindustrial de creciente valor económico, especialmente en contextos de agroexportación, a pesar de la presencia de diversos morfotipos de orégano en la región de David, Chiriquí, Panamá. Así, se resalta el potencial uso de la planta eficaz en el tratamiento de carne de pollo, gracias a su alto contenido de carvacrol, timol, alcanfor y otros compuestos químicos con diversas actividades antioxidantes y antibacterianas. En conclusión, el P. amboinicus constituye una fuente natural destacada muy importante de compuestos que ayudan a aumentar el sabor y la vida útil de los alimentos, entre estos la carne de pollo, gracias a la importancia económica, composición fitoquímica y el efecto inhibidor bacteriológico en la cadena de valor agroalimentaria.
Editorial Universidad Autónoma de Chiriquí
Fecha 2025-07-31
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formato application/pdf
Identificador https://revistas.unachi.ac.pa/index.php/pluseconomia/article/view/983
Identificador 10.59722/pluseconomia.v13i2.983
Fuente Revista Plus Economía; (2025) Plus Economía, Volumen 13, Número 2; 69-91
Fuente 2644-4046
Fuente 2411-0353
Idioma spa
Relación https://revistas.unachi.ac.pa/index.php/pluseconomia/article/view/983/890
Derechos Derechos de autor 2025 Revista Plus Economía
Derechos http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0