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Inseguridad alimentaria relacionada con factores sociodemográficos y la carencia de agua en Panamá: una investigación descriptiva y transversal

Alfonso De León, July Jael

Food insecurity related to sociodemographic factors and water scarcity in Panama: a descriptive and cross-sectional study



Autores Alfonso De León, July Jael
Tema seguridad alimentaria
Tema inseguridad hídrica
Tema factores sociodemográficos
Tema Panamá
Tema encuesta
Tema Escala FIES
Tema Escala HWISE
Tema food security
Tema water insecurity
Tema socio-demographic factors
Tema Panama
Tema survey
Tema FIES Scale
Tema HWISE Scale
Descripción Food insecurity (FSI) is a persistent challenge worldwide. In Panama, few studies have evaluated the level of FSI, its relationship with water deprivation and sociodemographic factors. The objective of this study is to describe the relationship between severe water insecurity (SWI), perceived water deprivation and sociodemographic factors in Panama. An observational, descriptive, cross-sectional online survey of 222 participants was conducted. The household experience-based FSI scale (FIES) was applied to report moderate plus severe (iSAm+s) and severe only (iSAsev) food insecurity. In addition, a questionnaire was administered to assess sociodemographic data (sex, age, occupation, education, etc.) and aspects related to water deprivation. Of the 222 participants, 66.7% were female with a mean age of 35.8 ± 13.3 years. Eighty-six point five percent reported residing in an urban area and 83.3% reported a higher technical, university and postgraduate level of education. The prevalence of iSAm+s was 29.7% (95% CI: 24.8% to 34.6%) and that of iSAsev was 6.0% (95% CI: 3.7% to 8.4%). iSAm+s was significantly related to low educational level, low income and moderate and severe water insecurity.
Descripción La inseguridad alimentaria (iSA) es un desafío persistente a nivel mundial. En Panamá, pocos trabajos han evaluado el nivel de iSA, su relación con la carencia al agua y los factores sociodemográficos. El objetivo de este trabajo fue describir la relación entre la iSA, la carencia de agua percibida y factores sociodemográficos en Panamá. Se realizó una investigación observacional, descriptiva de una encuesta transversal en línea, a 222 participantes. Se aplicó la escala de iSA basada en experiencias a nivel del hogar (FIES) reportando iSA moderada más severa (iSAm+s) y solo severa (iSAsev). Además, se aplicó un cuestionario para evaluar los datos sociodemográficos y los aspectos relacionados con la carencia del agua. De los 222 participantes, el 66.7 % fueron mujeres con una edad media de 35.8 ± 13.3 años. El 86.5 % reportó residir en un área urbana y el 83.3 % reportó un nivel educativo de técnico superior, universitario y postgrado. La prevalencia de iSAm+s fue de 29.7 % (IC95%: 24.8 % a 34.6 %) y la de iSAsev fue de 6.0 % (IC95%: 3.7 % a 8.4 %). La iSAm+s se relacionó significativamente con un bajo nivel educativo, bajos ingresos económicos e inseguridad al agua moderada y severa.
Editorial Universidad Especializada de las Américas
Fecha 2026-01-01
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Tipo Artículo revisado por pares
Formato application/pdf
Identificador https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes18-1
Fuente Redes; Vol. 1 Núm. 1 (2026): Redes 18 (Enero - Diciembre); 9-28
Fuente 2710-768X
Fuente 1684-6737
Idioma spa
Relación https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes18-1/353
Relación https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes18-1/378
Derechos https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/