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Condiciones de seguridad alimentaria y nutricional en la comunidad de San Antonio, Veraguas

González, Elka; Aparicio, Sixta; Chanis, Darcy; Delgado, Osiris; Martínez, Irma; De León C., José Renán; Ortíz-Hassang, César A.

Food and nutritional security conditions in the community of San Antonio, Veraguas



Autores González, Elka
Autores Aparicio, Sixta
Autores Chanis, Darcy
Autores Delgado, Osiris
Autores Martínez, Irma
Autores De León C., José Renán
Autores Ortíz-Hassang, César A.
Tema inseguridad alimentaria
Tema estado nutricional
Tema diversidad dietética
Tema consumo de alimentos
Tema acceso de alimentos
Tema food insecurity
Tema nutritional status
Tema dietary diversity
Tema food consumption
Tema access to food
Descripción Apropriate food is enshrined as a human right, which is exercised when full food and nutritional security is enjoyed, it is closely linked to the prevention of diseases and the enjoyment of health. The Objective to know the conditions of food and nutritional security in which households live. Methodology the research design was non-experimental with a qualitative, cross-sectional and descriptive approach, since it allows measuring the state of food and nutritional security of the population. The sample was non-probabilistic by simple fixation, with a confidence level of 95% with a margin of error of 5% and Z score of 1.96, to reach a sample of 266 adults for anthropometric measurements and 238 for the application of household surveys, a descriptive analysis of the variables was performed. Results: 77.1% of the participants were overweight and obese, 47.5% showed a monthly income equal to or less than B/300.00, with an expense for the purchase of B/.201.00 – 300.00 by 26.5%, 97.1% of households presented high food diversity since they consume between 6 to 12 food groups and 86% presented food insecurity in the last 3 months.
Descripción La alimentación adecuada es consagrada como un derecho humano, el cual es ejercido cuando se goza de una plena seguridad alimentaria y nutricional, la misma está estrechamente ligada con la prevención de las enfermedades y el goce de la salud. El objetivo de la investigación consistió en conocer las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional en las que viven los hogares. El diseño de la investigación fue no experimental con enfoque cuali-cuantitativo, de tipo transversal y descriptivo, ya que permite medir el estado de seguridad alimentaria y nutricional de la población. El muestreo fue de tipo no probabilística por afijación simple, con un nivel de confianza del 95% con un margen de error del 5% y puntuación z de 1.96. Para alcanzar una muestra de 266 adultos para las medidas antropométricas y 238 para la aplicación de las encuestas en hogares, se realizó un análisis descriptivo de las variables. Los principales resultados demuestran que el 77.1% de los participantes presentaron sobrepeso y obesidad, el 47.5% manifestaron un ingreso mensual igual o menor a B/300.00, con un gasto para la compra de B/201.00 a 300.00 por el 26.5%, el 97.1% de los hogares presentaron diversidad alimentaria alta, ya que consumen entre 6 a 12 grupos de alimentos y el 86% presentaron inseguridad alimentaria en los últimos 3 meses.
Editorial Universidad Especializada de las Américas
Fecha 2025-01-01
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Tipo Artículo revisado por pares
Formato application/pdf
Identificador https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes17-12
Fuente Redes; Vol. 1 Núm. 17 (2025): Redes 17 (Enero - Diciembre); 227-240
Fuente 2710-768X
Fuente 1684-6737
Idioma spa
Relación https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes17-12/332
Derechos https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/