Ver PDF
Registro

Innovation and sustainability: : how to build resilient organizations in the latin american contexth

Cardona-Acevedo, Sebastián; Pulgarín Castañeda, Maribel; Arango-Correa, Alejandro

Innovación y sostenibilidad: : cómo construir organizaciones resilientes en el contexto latinoamericano



Autores Cardona-Acevedo, Sebastián
Autores Pulgarín Castañeda, Maribel
Autores Arango-Correa, Alejandro
Tema Technology adoption
Tema Prioritization matrix
Tema Competitive intelligence
Tema Sustainability
Tema SMEs
Tema Adopción de tecnología
Tema Matriz de priorización
Tema Vigilancia competitiva
Tema Sostenibilidad
Tema PYME
Descripción Para el año 2023, Colombia reporta que el 1.36% del café exportado es tostado, lo que refleja barreras significativas en la transformación de café verde a tostado. Las PYME del sector rural enfrentan baja adopción de tecnologías debido a limitaciones técnicas y financieras. Esta investigación tiene como objetivo identificar los factores de adopción tecnológica en la fase de tostado de la cadena de valor del café en PYME colombianas. Para ello, se realizó un estudio de caso cualitativo en la empresa "Del Campo Girardota" (Girardota, Antioquia), donde se aplicó una encuesta para comprender cómo se gesta la adopción de tecnología, utilizando como ejemplo específico una de las maquinarias más relevantes del proceso de transformación. Los resultados evidencian que la adopción de tecnología en esta PYME se materializa en tres momentos específicos. Primero, la vigilancia competitiva, que permite identificar tendencias tecnológicas y procedimentales. Segundo, la priorización y selección de tecnologías mediante una matriz que evalúa no solo la capacidad operativa y financiera, sino también aspectos técnicos como la reducción de costos y tiempos, así como tecnologías conexas. Tercero, la prueba de conceptos, una vez seleccionada una tecnología específica para un proceso preseleccionado. Este procedimiento fue validado a través del tostador, corroborando los pasos y criterios de decisión mencionados. Los resultados amplían la discusión sobre productividad, competitividad y sostenibilidad de las PYME del sector.
Descripción By 2023, Colombia reports that 1.36% of exported coffee is roasted, reflecting significant barriers in the transformation of green coffee to roasted coffee. SMEs in the rural sector face low technology adoption due to technical and financial constraints. This research aims to identify the factors of technology adoption in the roasting phase of the coffee value chain in Colombian SMEs. To this end, a qualitative case study was conducted at the company “Del Campo Girardota” (Girardota, Antioquia), where a survey was administered to understand how technology adoption takes place, using as a specific example one of the most relevant pieces of machinery in the transformation process. The results show that technology adoption in this SME takes place at three specific moments. First, competitive intelligence, which allows for the identification of technological and procedural trends. Second, the prioritization and selection of technologies using a matrix that evaluates not only operational and financial capacity, but also technical aspects such as cost and time reduction, as well as related technologies. Third, proof of concept, once a specific technology has been selected for a pre-selected process. This procedure was validated through the roaster, corroborating the steps and decision criteria. The results broaden the discussion on productivity, competitiveness, and sustainability of SMEs in the sector.
Editorial ISAE Universidad
Fecha 2026-01-27
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Tipo Artículo revisado por pares
Formato application/pdf
Identificador http://revistas.isaeuniversidad.ac.pa/index.php/espila/article/view/112
Identificador 10.61454/bxa0t402
Fuente Espila; Vol. 8 Núm. 1 (2026): Espila; 139-154
Fuente Espectro Investigativo Latinoamericano; Vol. 8 No. 1 (2026): Espila; 139-154
Fuente 2710-7515
Fuente 10.61454/kg7dew66
Idioma spa
Relación http://revistas.isaeuniversidad.ac.pa/index.php/espila/article/view/112/158
Derechos Derechos de autor 2026 Espila
Derechos https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0