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Los hábitos alimentarios adecuados en estudiantes de ciencias médicas de la Universidad Panamericana

Díaz Ligorria, Juan Carlos; De Paz Duarte, Beberly Michelle; Merlos Citalán, Melissa Analy; Contreras Escobar, José Fernando; Agüero Silva, Amed; Quevedo Hernández, Dailenis

Proper eating habits in medical science students at the Panamerican University



Autores Díaz Ligorria, Juan Carlos
Autores De Paz Duarte, Beberly Michelle
Autores Merlos Citalán, Melissa Analy
Autores Contreras Escobar, José Fernando
Autores Agüero Silva, Amed
Autores Quevedo Hernández, Dailenis
Tema Eating habits
Tema Food
Tema Health
Tema University students
Tema Hábitos Alimenticios
Tema Alimentación
Tema Salud
Tema Universitarios
Descripción Introduction: nutrition is fundamental in the life of students, since it influences health, wellbeing and academic performance. Eating habits acquired during the student stage have an impact on the health and future development of individuals. Therefore, it is of vital importance to understand and evaluate the knowledge that students of the Faculty of Medical and Health Sciences of the Panamerican University have about eating habits. Objective: to characterize the level of knowledge about proper eating habits in nutrition, medicine and dentistry students of the Faculty of Medical and Health Sciences. Methods: a descriptive cross-sectional study was carried out on the level of knowledge of nutrition, medicine and dentistry students of the Faculty of Medical and Health Sciences, as of February 2023. Results: the students of Medicine, Nutrition and Dentistry of the Panamerican University, Faculty of Medical Sciences, showed an average level of knowledge about eating habits in all the total categories; only 7.8% have a high level of knowledge, 0.3% assured that they have a high level of knowledge about the daily intakes recommended by experts; 62.5% of the students correctly identified the components of the dietary habits of their students, and 0.3% of the students had a high level of knowledge about the daily intakes recommended by experts;  62.5% of the students correctly identified the necessary components for a healthy breakfast, taking into account that 60.8% of the students have an average knowledge of eating habits. Conclusions: in general, it was observed that the children have a limited level of knowledge about healthy eating habits. Many lack basic information about nutrition, food groups, nutritional requirements and how to eat a balanced diet.
Descripción  Introducción: la alimentación es fundamental en la vida de los estudiantes, visto que influye en la salud, bienestar y rendimiento académico. Los hábitos alimentarios adquiridos en la etapa estudiantil tienen un impacto en la salud y el desarrollo futuro de los individuos. Por lo tanto, es de vital importancia comprender y evaluar el conocimiento que tienen los estudiantes de la Facultad de Ciencias Médicas y de la Salud de la Universidad Panamericana sobre los hábitos alimentarios. Objetivo: caracterizar el nivel de conocimientos sobre los hábitos alimentarios adecuados en los estudiantes de nutrición, medicina y odontología de la Facultad de Ciencias Médicas y de la salud. Método: se realizó un estudio  descriptivo de corte transversal sobre el nivel de conocimientos de los estudiantes de nutrición, medicina y odontología de la Facultad de Ciencias Médicas y de la salud, a partir de febrero 2023. Resultados: los estudiantes de Medicina, Nutrición y Odontología de la Universidad Panamericana, de la Facultad de Ciencias Médicas, mostraron un nivel medio de conocimientos sobre los hábitos alimenticios en todas las categorías totales; sólo el 7,8% que tienen un nivel alto de conocimiento , el 0,3% aseguró que tiene un nivel alto de conocimiento sobre las ingestas al día recomendadas por los expertos;  62,5% de los estudiantes identificó de forma correcta los componentes necesarios para un desayuno saludable,  se tiene en cuenta que el 60.8% de los estudiantes tienen un conocimiento medio sobre hábitos alimentarios.  Conclusiones: en general, se observó que los tienen un nivel de conocimiento limitado sobre los hábitos alimentarios saludables. Muchos carecen de información básica acerca de nutrición, grupos de alimentos, requerimientos nutricionales y cómo llevar una dieta equilibrada. 
Editorial ECIMED - Editorial de Ciencias Médicas
Fecha 2024-08-12
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formato application/pdf
Formato text/html
Identificador https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4104
Identificador urn:ISSN:2218-6719rcts.v15i2.41041
Fuente Revista Cubana de Tecnología de la Salud; Vol. 15 Núm. 2 (2024): Abril-Junio; e4104
Fuente 2218-6719
Idioma spa
Relación https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4104/1809
Relación https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4104/1816
Derechos Derechos de autor 2024 Juan Carlos Díaz Ligorria, Beberly Michelle De Paz Duarte, Melissa Analy Merlos Citalán, José Fernando Contreras Escobar, Miday Columbié Pileta de Morasen