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Caracterización química del LECISAN, contribución al estudio del producto natural

Cala-Calviño, Leidys; Beltrán Delgado, Yaixa; Ferrer Romero, Juan Carlos; Fong Lores, Onel; Garrido Larramendi, David

Chemical characterization ofLECISAN , contribution to the study of the natural product



Autores Cala-Calviño, Leidys
Autores Beltrán Delgado, Yaixa
Autores Ferrer Romero, Juan Carlos
Autores Fong Lores, Onel
Autores Garrido Larramendi, David
Tema Soy lecithin
Tema Polyphenols
Tema Flavonoids
Tema Phospholipids
Tema Thin layer chromatography.
Tema Lecitina de soya
Tema Polifenoles
Tema Flavonoies
Tema Fosfolípidos
Tema Cromatografías de capa delgada
Descripción Introduction: the current interest in soy lecithin motivates to know its composition, before considering its use in a therapeutic regimen. Objective: to chemically characterize the LECISAN in content of phenols, flavonoids and lipids. Materials and methods:through an analytical study, the phospholipids present in the raw material used for the manufacture of the product were identified by thin layer chromatography. The dry matter content was determined in accordance with the procedures referred to by the Official Association of Analytical Chemical Methods of 2019, total phenols by Folin-Ciocalteu reaction and flavonoids by spectrophotometry. Results: the presence of phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine and lysophosphatidylcholine was identified in the raw material. The total solids content was 7mg/ml and the total quantification of fats and oils was 0.637g/ml. The concentration of total phenols was 9.1635 μg gallic acid/milligrams and flavonoids 35.14 μg quercetin/milligrams. Conclusions: the mean values of the existing concentrations of lipids, phenols and flavonoids are considered reference levels in the LECISAN of these elements in the investigated area and can be considered interesting directions for future research.
Descripción Introducción: el interés actual por la lecitina de soya motiva a conocer la composición de este producto, para avalar el uso en régimen terapéutico. Objetivo: caracterizar la materia prima del suplemento nutricional LECISAN. Método: mediante un estudio analítico en el laboratorio de ciencias básicas biomédicas y el Centro de Toxicología y Biomedicina de la Universidad de Ciencias Médicas de Santiago de Cuba, entre octubre y diciembre de 2022, se identificaron los perfiles químicos de lípidos, fenoles y flavonoides, presentes en la materia prima utilizada para la fabricación del producto a través de las técnicas analíticas de separación, la cromatografía de capa delgada y el análisis espectrofotométrico. Se determinó el contenido de materia seca de acuerdo con los procedimientos referidos por la Asociación Oficial de Métodos Químicos Analíticos del 2019. Resultados: se identificó la presencia de fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina y lisofosfatidilcolina en la materia prima. El contenido de sólidos totales resultó de 7mg/ml y la cuantificación total de grasas y aceites fue 0,637 g/ml. La concentración de fenoles totales fue de 9.1635 μg ácido gálico/miligramos y de flavonoides 35.14 μg quercetina/miligramos. Conclusiones: se caracterizó la materia prima del suplemento nutricional LECISAN. Los valores medios de las concentraciones existentes de los lípidos, fenoles y flavonoides son considerados niveles de referencia en el LECISAN de estos elementos en el área investigada y pueden ser considerados direcciones interesantes para futuras investigaciones. 
Editorial ECIMED - Editorial de Ciencias Médicas
Fecha 2023-07-30
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formato application/pdf
Formato text/html
Identificador https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4083
Identificador urn:ISSN:2218-6719rcts.v14i3.40836
Fuente Revista Cubana de Tecnología de la Salud; Vol. 14 Núm. 3 (2023): Julio- Septiembre; e4083
Fuente 2218-6719
Idioma spa
Relación https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4083/1689
Relación https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4083/1703
Derechos Derechos de autor 2023 Leidys Cala-Calviño, Yaixa Beltrán Delgado, Juan Carlos Ferrer Romero, Onel Fong Lores, David Garrido Larramendi