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Particularidades de pacientes pediátricos atendidos por intoxicación alimentaria con ciguatoxinas

Vallina López, Isabel María; Rodríguez Puga, Rolando; Pérez Díaz, Yoánderson; Navarro Huertas, María Emilia; Rodríguez Fuentes, Tamara; Dueñas Rodríguez, Yasnier

Particularities of pediatric patients treated for food poisoning with ciguatoxins



Autores Vallina López, Isabel María
Autores Rodríguez Puga, Rolando
Autores Pérez Díaz, Yoánderson
Autores Navarro Huertas, María Emilia
Autores Rodríguez Fuentes, Tamara
Autores Dueñas Rodríguez, Yasnier
Tema Intoxication
Tema Ciguatoxin
Tema Fish
Tema Algae
Tema Intoxicación
Tema Ciguatoxina
Tema Peces
Tema Algas
Descripción Introduction: ciguatera is a form of food poisoning caused by the consumption of marine fish and shellfish that have accumulated ciguatoxins in the tissues. Objective: to characterize pediatric patients treated for food poisoning with ciguatoxins. Methods: a descriptive observational study, case series type, was carried out at the Pediatric Hospital of Camagüey, during the years 2012-2022. The universe consisted of 26 patients and the following variables were studied: age group, sex, type of fish consumed (species), presentation of the first symptoms, clinical signs and symptoms, risk factors identified and treatment received. The Scientific Council and the Ethics Committee of the hospital approved the study, in addition to taking into account the principles of the Declaration of Helsinki. Results: patients aged 16-18 years (38.6 %), male (53.9 %), with a history of barracuda consumption (46.2 %) predominated. The main signs and symptoms were classified as neurological, cardiovascular and gastrointestinal; represented by paresthesia (46.1 %), bradycardia (42.3 %) and abdominal pain (100 %) respectively. Consumption of fish without sanitary analysis (100.0 %) was the main risk factor, while treatment with mannitol was indicated in 61.5 % of the cases.. Conclusions: the population studied was characterized by a preponderance of advanced pediatric age, male sex, associated with barracuda consumption and the presence of gastrointestinal alterations that required symptomatic treatment.
Descripción Introducción: la ciguatera es una forma de intoxicación alimentaria causada por el consumo de peces marinos y mariscos que han acumulado ciguatoxinas en los tejidos. Objetivo: caracterizar a pacientes pediátricos atendidos por intoxicación alimentaria con ciguatoxinas. Métodos: se realizó un estudio observacional descriptivo, de tipo serie de casos, realizado en el Hospital Pediátrico de Camagüey, durante los años 2012-2022. El universo quedó conformado por 26 pacientes y se estudiaron las variables: grupo etario, sexo, tipo de pez consumido (especie), presentación de los primeros síntomas, signos y síntomas clínicos, factores de riesgo identificados y tratamiento recibido. El Consejo Científico y el Comité de Ética del hospital dieron la aprobación para el estudio, además de tenerse en cuenta los principios de la Declaración de Helsinki. Resultados: predominaron los pacientes entre 16-18 años (38,6 %), del sexo masculino (53,9 %), con antecedentes de consumo de barracuda (46,2 %). Los principales signos y síntomas fueron clasificados en neurológicos, cardiovasculares y gastrointestinales; representados por parestesia (46,1 %), bradicardia (42,3 %) y dolor abdominal (100 %) de manera respectiva. El consumo de peces sin análisis sanitario (100,0 %) resultó el principal factor de riesgo, mientras en el 61,5 % de los casos se indicó tratamiento con manitol. Conclusiones: la población estudiada se caracterizó por preponderancia en la edad pediátrica avanzada, sexo masculino, asociada al consumo de barracuda y presencia de alteraciones gastrointestinales que requirieron tratamiento sintomático.
Editorial ECIMED - Editorial de Ciencias Médicas
Fecha 2023-04-16
Tipo info:eu-repo/semantics/article
Tipo info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formato application/pdf
Formato text/html
Identificador https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4079
Identificador urn:ISSN:2218-6719rcts.v14i2.40790
Fuente Revista Cubana de Tecnología de la Salud; Vol. 14 Núm. 2 (2023): Abril-Junio; e4079
Fuente 2218-6719
Idioma spa
Relación https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4079/1676
Relación https://revtecnologia.sld.cu/index.php/tec/article/view/4079/1700
Derechos Derechos de autor 2023 Isabel María Vallina López, Rolando Rodríguez Puga, Yoánderson Pérez Díaz, María Emilia Navarro Huertas, Tamara Rodríguez Fuentes, Yasnier Dueñas Rodríguez